Voeding - Superfoods: Kidneybonen

Superfoods: KidneybonenEen voedingsmiddel dat ideaal is als je wilt afvallen of actief aan sport doet. Kidneybonen zijn bonen die erg langzaam verteren in je lichaam waardoor ze je langdurig energie geven.

Kidneybonen zijn rijk aan vezels en langzame koolhydraten waardoor de Gi-waarde erg laag ligt. De Gi-waarde van een voedingsmiddel bepaalt hoe langzaam het verteert. Daardoor geven kidneybonen je langdurig energie. De vezels in de kidneybonen kunnen veel water opnemen, hierdoor voel je je voller.

Waarom is dit nu zo goed als je wilt afvallen? Doordat je een voller gevoel hebt, zul je niet snel naar snoep, chocolade of koekjes grijpen omdat je trek hebt.

Waarom is dit zo goed als je actief aan sport doet? Kidneybonen bevatten veel eiwitten, wat goed is voor de spieropbouw. Ook wordt je lichaam langdurig van energie voorzien waardoor je spierafbraak door energietekort voorkomt.

Voedingswaarde kidneybonen (100 gram, gekookt):

  • 531 kJ (127 kcal)
  • Eiwit: 8.7 gram
  • Vetten: 0.5 gram
  • Koolhydraten: 22.8 gram

Let er wel op dat je ongesuikerde kidneybonen koopt! De meeste bonen in blik bevatten suiker.


Datum: 07-04-2008 | Schrijver: Jerome Wauters

Reacties op dit artikel

Er zijn nog geen reacties op dit artikel.

Wij maken gebruik van cookies om onze website beter op uw wensen af te kunnen stemmen. Klik hier voor meer informatie over onze cookies.