Recepten

In deze categorie vind je voornamelijk gezonde en toch lekkere recepten. Deze recepten zijn zowel voor lunch, ontbijt, diner en tussendoortjes.

"Tartaartjes" van maïs en courgette met pikante saus

"Tartaartjes" van maïs en courgette met pikante saus

Je hoofd staat er misschien nog helemaal niet naar... daarom is het maar goed, dat wij er wel alvast aan denken: kerstmenu's! We geven je een paar hele bijzondere, vegetarische recepten. Vandaag de eerste:

» Lees verder

Hartjesravioli met peterseliepesto

Hartjesravioli met peterseliepesto

Vandaag een liefdevol Italiaans recept. Hartjesravioli met peterseliepesto. Dit is een voorgerecht of lunchgerecht voor 4 personen.

» Lees verder

Asperge-gerechtje met een Italiaans tintje

Asperge-gerechtje met een Italiaans tintje

Vandaag het eerste van twee heerlijke Italiaanse recepten: Rolletjes van pastrami met asperges voor vier personen.

» Lees verder

Vegetarisch gerecht uit Baskenland: Piperrada (piperade)

Vegetarisch gerecht uit Baskenland: Piperrada (piperade)

Het Baskische woord voor paprika is piperra. Dit gerecht is samengesteld uit paprika's, tomaten, ui en knoflook en heeft een zeer intense smaak. De ingrediënten worden heel zachtjes gefruit, zodat de smaken letterlijk met elkaar versmelten.

» Lees verder

Maaltijdsalade van waterkers, avocado en kip

Maaltijdsalade van waterkers, avocado en kip

Hier nog een recept voor een heerlijke maaltijdsalade. Dit recept is een heerlijke combinatie van uitgesproken smaken. Het is geschikt voor vier personen.

» Lees verder

Maaltijdsalade met kipreepjes

Maaltijdsalade met kipreepjes

Hier een recept voor een heerlijke maaltijdsalade. Dit is een hoofdgerecht voor vier personen.

» Lees verder

Roerbakgerecht met spruitjes, gember en kastanjechampignons

Roerbakgerecht met spruitjes, gember en kastanjechampignons

Spruitjes... een echte wintergroente... maar het is nog behoorlijk koud, dus dit recept mocht nog wel, vonden wij. Als je ze niet meer vers kunt krijgen, neem dan spruitjes uit de diepvries. Lekker makkelijk!

Wist je trouwens dat spruitjes - in feite minikooltjes - vroeger typisch voedsel voor de armen was (net als alle koolsoorten overigens). Het spruitje heeft inmiddels wel een kwantumsprong gemaakt qua imago, want zelfs de top-restaurants werken er graag mee. Geen wonder, want spruitjes laten zich heel goed combineren met allerlei andere "winterse" ingrediënten, zoals knolselderij, winterwortel, (zoete) aardappel, en voor de vleesliefhebbers ook met stoofvlees, wild en spek.

Wij gaan vandaag voor een vegetarisch recept; een heerlijke combinatie en supersnel klaar...

» Lees verder

Risotto met spinazie en olijven

Risotto met spinazie en olijven

Een recept voor heerlijke risottorijst met spinazie, olijven, witte wijn en pijnboompitten. Dit is een vegetarisch hoofdgerecht voor vier personen

» Lees verder

Vegetarische "gehakt"ballen

Vegetarische "gehakt"ballen

In een magazine las ik een stukje over iemand met een eigen vegetarisch huiskamerrestaurant. Wat een geweldig initiatief! De desbetreffende persoon maakt zich sterk voor het promoten van de vegetarische keuken, die absoluut verre van saai is. Ook bestrijdt hij - evenals wij - het vooroordeel dat vegetarische gerechten maken betekent dat je uren in de keuken moet staan. Hij gaf een heel ouderwets recept voor vegetarische gehaktballen, dat wij u hier niet willen onthouden. En het is alweer een recept met havermout. Ouderwets lekker, veelzijdig en gezond, en weer helemaal "hot". Zie onze havermoutspecial.

» Lees verder

Kalkoen met rode wijn en sjalotten

Kalkoen met rode wijn en sjalotten

Koken met wijn is leuk en lekker. Het geeft extra smaak en pit aan je gerecht. Daarom hieronder een recept waarin rode wijn is verwerkt. Dit is een hoofdgerecht voor vier personen. De bereidingstijd bedraagt ca. 40 minuten.

» Lees verder

Wraps op z'n Grieks

Wraps op z'n Grieks

Bij wraps denk je normaal direct aan Mexico. Maar wraps kunnen kennelijk ook op z'n Grieks. Dit is een recept voor de Griekse variant van wraps. Bereidingstijd: 20 minuten.

» Lees verder

Aardappelsalade met makreel

Aardappelsalade met makreel

Een lekker recept voor een aardappelsalade met makreel. Dit gerecht is te bereiden in 35 minuten en de gebruikte hoeveelheden zijn geschikt voor vier personen (als hoofdgerecht).

» Lees verder

Ontbijt-shake: fruit en yoghurt

Ontbijt-shake: fruit en yoghurt

Dit recept is een fruitig alternatief voor "slechte ontbijters". Het is een drinkbare mix van yoghurt en fruit voor twee personen. Je kunt deze mix dus snel achterover gieten voor je naar je werk gaat.

» Lees verder

Ontbijtshake: yoghurt met peer en kaneel

Ontbijtshake: yoghurt met peer en kaneel

Een lekkere ontbijtshake met kaneel-, peer- en vanillesmaak. Ideaal om je dag mee te starten. Deze shake is rijk aan eiwit en vetarm. Als je niet aan krachttraining doet, laat dan het wei-eiwitpoeder weg.

» Lees verder

Ontbijtshake aardbei

Ontbijtshake aardbei

Deze ontbijtshake is uitstekend als je krachtsporter bent. Het bevat 36 gram eiwit en veel langzame koolhydraten. De shake is ook goed te gebruiken als je geen krachtsporter bent... laat in dit geval het wei-eiwit weg.

» Lees verder

Tartaarburgers met rode uimarmelade

Tartaarburgers met rode uimarmelade

Een recept voor heerlijke tartaarburgers met rode uimarmelade. Dit is een hoofdgerecht voor vier personen en te bereiden in 40 minuten.

» Lees verder

Lamshaaspakketjes met couscous en olijven

Lamshaaspakketjes met couscous en olijven

Een lekker recept voor lamshaaspakketjes met couscous en olijven. Dit gerecht is te bereiden in 25 minuten en 30 minuten oventijd.

» Lees verder

Wij maken gebruik van cookies om onze website beter op uw wensen af te kunnen stemmen. Klik hier voor meer informatie over onze cookies.